¿Secretario y pastelero?

¿Qué cocina García Luna?

El polémico funcionario ya no es solo el primer policía de la nación. Ahora tiene una nueva faceta: la de restaurantero. Pero su aventura culinaria huele raro. Porque este secretario de Estado en su restaurante no contrata cocineros o meseros, sino poligrafistas, encuestadores y psicólogos evaluadores.

El polémico y cuestionado funcionario, al que se vincula públicamente en actividades delincuenciales, ya no es solo el primer policía de la Nación, ahora tiene una nueva faceta: la de restaurantero

MEXICO, D.F., 23 de abril (Anabel Hernández / Reporte Indigo).- Algo cocina Genaro García Luna que huele raro.
Desde principios de 2010, el secretario de Seguridad Pública federal reparte su tiempo entre su azarosa tarea de primer policía de la nación y su negocio Café Restaurante y Pastelería Los Cedros, que tiene dos sucursales, una en el Distrito Federal y otra en Cuernavaca.
Ser policía y pastelero no implica conflicto alguno, pero hacer contrataciones de personal con aptitudes, no para cocinar, sino para hacer tareas relacionadas con sus actividades como funcionario público, sí.
En una investigación especial realizada por Reporte Indigo durante los últimos meses, se detectó que en páginas de anuncios clasificados, la empresa restaurantera que encabeza el titular de la SSP comenzó a solicitar empleados con un perfil muy peculiar.
En el portal de Internet http://www.trovitmexico.com.mx/, los restaurantes y pastelerías que se anuncian buscan técnicos en panificación, auxiliares de pastelería o chefs de demostración, pero la empresa del secretario de Seguridad Pública federal solicita "poligrafistas", "encuestadores" y "psicólogos evaluadores".
Aunque el Café Restaurante y Pastelería Los Cedros solo tiene dos sucursales, se pide a los aspirantes a dichos empleos tener disponibilidad para viajar por todo el país.
¿Qué querrá el ingenioso García Luna? ¿Saber si sus cocineros le roban los jitomates? Tal vez piensa vender servicios de seguridad e inteligencia a pesar de que, como responsable de la seguridad nacional, la ley le prohíbe hacer este tipo de negocios.
O tal vez sea, como dicen sus más allegados, que se prepara para el 2012, porque el hombre que ha fracasado en todo sentido en la lucha contra el crimen, se siente capaz de aspirar a la Presidencia de la República.
Esta es la historia de los misteriosos negocios de García Luna.

¿Secretario y pastelero?
Ahora que terminó de construir su costosa residencia en Monte Funiar No. 21, en Jardines en la Montaña, el titular de la SSP se ha fijado nuevas metas.
Como ya no tiene que supervisar personalmente cada fin de semana los detalles de la construcción, dedica más tiempo a visitar el negocio que tiene en Morelos.
Hace poco más de un año, Reporte Indigo comenzó a investigar la inexplicable fortuna del secretario de Seguridad Pública debido a la exhibición que el propio funcionario hacía de ella sin que sus ingresos como servidor público justificaran su tren de vida.
En 2007, García Luna se convirtió en uno de los vecinos más notorios de la exclusiva zona residencial Jardines en la Montaña.
En 2009, llegó a tener al mismo tiempo dos costosas propiedades sin que sus ingresos como funcionario público, ni sus ahorros, ni sus cuentas bancarias justificaran tales inversiones millonarias.
Al investigar para tratar de entender de dónde viene el dinero del secretario a quien tanto le enoja explicar, descubrimos la existencia de la empresa Café Restaurante y Pastelería Los Cedros.
Funciona en una de sus casas de Paseos del Sur, en Xochimilco. Se localiza en Paseo de Los Cedros No. 1, donde vivía García Luna antes de mudarse en 2007 a Jardines en la Montaña.
Remodeló la antigua casa y la acondicionó como una pequeña cafetería. Ese es el establecimiento matriz.
La única sucursal se encuentra en Gustavo Gómez Azcarate No. 500, esquina con Vicente Guerrero, en la Colonia Lomas de la Selva, en Cuernavaca.
El establecimiento está a una cuadra de las Torres Altitude, donde murió el narcotraficante Arturo Beltrán Leyva en medio del operativo implementado por la Secretaría de Marina el 16 de diciembre de 2009.
Desde ahí se podía ver en primera fila cómo cazaban los marinos a uno de los acérrimos enemigos del Cártel de Sinaloa.
Este establecimiento es mucho más grande que el ubicado en Xochimilco. Ocupa la famosa esquina en la que estuvo un conocido restaurante de Cuernavaca llamado Chely's.
Se encuentra en el corazón de una de las mejores colonias de la ciudad.
La decoración del restaurante y pastelería es semejante a la de un Vips, pero su bar es otra cosa. Uno lo nota no sólo por la barra de bebidas alcohólicas, sino por el estrafalario mobiliario.
En el lugar se pueden ver sillones con forma de manos gigantes, o de negro terciopelo con piedras brillantes que hacen el capitoneado. También son visibles baúles negros y mesas transparentes que son parte de la decoración.
Comensales del restaurante señalan que son frecuentes las visitas de García Luna en el lugar.
Los dos restaurantes del secretario de Seguridad Pública no son el origen de su fortuna. De acuerdo a facturas del establecimiento obtenidas por Reporte Indigo a través de consumos en el lugar, se supo que el negocio funciona con el Registro Federal de Causantes de la esposa del secretario de Seguridad Pública federal, Linda Cristina Pereyra.
García Luna es afecto a usar el nombre de su esposa para no aparecer él al frente de sus propiedades, que no cuadran con las declaraciones patrimoniales públicas que presentó hasta mayo de 2008.
En el caso de su onerosa residencia en Monte Funiar No. 21, en Jardines en la Montaña, cuyo valor ronda los 20 millones de pesos, y que fue construida en tiempo récord sin préstamo de por medio, quien aparecía como propietaria en la licencia de construcción colgada en la fachada era "C. Pereyra", es decir, Linda Cristina Pereyra.
Sin embargo, en las boletas de agua e impuesto predial, todo está a nombre de Genaro García Luna.

Reclutamiento
En la página electrónica del restaurante se afirma que es una empresa mexicana dedicada al ramo restaurantero, "edificada por damas y caballeros con valores como la honestidad y la responsabilidad".
En febrero pasado, el restaurante estaba contratando "poligrafistas". Se pedía a los interesados tener de 25 a 40 años, experiencia comprobable y mínima de un año en la realización de exámenes poligráficos y disponibilidad para viajar al interior de la república. Se ofrecía contratación inmediata.
En México, los poligrafistas conforman un círculo de profesionistas muy cerrado y pequeño. La mayoría trabaja para el gobierno, y los menos para empresas que brindan servicios de alta seguridad a sus clientes.
Según el anuncio, la empresa también ofrecía plazas para investigadores especializados en estudios socioeconómicos. Buscaban personas de 20 a 45 años, con experiencia mínima de seis meses en trabajo de campo. Tenían que realizar "visitas domiciliarias, levantamiento de información y elaboración de reportes". La contratación también era inmediata y los candidatos debían tener disponibilidad para viajar por el país. Este perfil corresponde a empresas encuestadoras.
Café Los Cedros, Restaurante y Pastelería igual ofrecía plazas para psicólogos evaluadores con "conocimientos y experiencia en el manejo de Tests Psicométricos para realizar evaluaciones integrales, entrevistas y dictámenes psicológicos". Otro de los requisitos era la "disponibilidad para viajar". Este perfil profesional está ligado a empresas de seguridad y reclutamiento, también a encuestadoras que realizan focus group.
Los interesados debían acudir a unas oficinas ubicadas en la Av. Vicente Guerrero 382, en la Colonia Lomas de la Selva, en Cuernavaca. Es la calle con la que hace esquina el restaurante.
Lo único evidente de estas contrataciones es que nada tienen que ver con el ramo restaurantero ni pastelero.

Los sueños
de García Luna
Estos movimientos coinciden con las cada vez más serias aspiraciones del secretario de Seguridad Pública para ser candidato a la Presidencia en 2012.
Se afirma que se ha estado preparando arduamente con personal que le ha ayudado a mejorar su mala dicción. También ha tomado clases de personalidad y conducción para tener buena postura y no dejarse llevar por su carácter iracundo.
Así mismo, tiene asesores que le han hecho cambiar su estrategia de comunicación. Le organizan briefings con medios de comunicación afines donde cómodamente da la información que quiere y como quiere, y se difunde a través de columnistas.
Uno de los casos recientes en cuanto al manejo de medios es el de "La Comandante Lore", Lorena González Hernández, ex jefa de Secuestros de la Policía Federal, quien se ha visto implicada en secuestros desde el año 2003, según los expedientes que nunca quiso investigar la AFI, donde entonces trabajaba con Genaro García Luna; Facundo Rosas Rosas, titular de la Policía Federal, y Luis Cárdenas Palomino, coordinador general de Inteligencia para la Prevención del Delito.
Algunos columnistas han salido en defensa de "La Lore" sin más pruebas que las de García Luna, ignorando las declaraciones de las víctimas de "El Apá" y "La Comandante Lore", ignorando las mentiras del secretario cuando negó que la presunta plagiaria trabajaba en la Policía Federal y con un puesto importante.
Ignorando incluso las precarias condiciones físicas en las que fue presentada ante los medios María Elena Ontiveros, alias "La Güera", con quien García Luna pretende sustituir a "La Comandante Lore", que clama a sus amigos que la saquen de la cárcel.
"La Güera", mucho mayor que Lorena González Hernández y sin ningún parecido, apenas podía caminar el día que la SSP hizo el show ante los medios de comunicación. ¿Desde hace cuánto tiempo tenía la SSP detenida a "La Güera"?
Así, el secretario que mintió respecto a su colaboradora, como lo reveló en su momento Reporte Indigo, pretende limpiar uno de sus episodios más turbios al frente de la SSP.
García Luna cocina algo en sus restaurantes y en su carrera de servidor público. Se prepara para nuevos retos. Pero se olvida que aún tiene que rendir cuentas.